【みかん狩・いも掘り・くり拾い】　　　栗赤飯（くりせきはん）レシピはこちら

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１．品種

（１）みかん

   ●みかん品種は温州蜜柑で早生（わせ）・晩生（おくて）と極早生（ごくわせ）です。

   ●早生みかんは１０月下旬〜１１月下旬、晩生みかんは１１月下旬〜１月下旬が食べ頃です。

   ●早生は宮川早生と興津早生という品種で、果皮・果肉袋薄く、甘くとろけるような食感です。

   ●晩生は正月に出回るみかんで、果皮は早生に比べやや厚いですが、みかん本来の「こく」があります。

     越冬して木になったまま熟した完熟みかんは甘味秀逸です。是非ご賞味ください。

   ●極早生は日南極早生という品種で露地栽培みかんとしては最も早い時期に出回ります。

    １０月中旬には食べ頃となります。

（２）さつまいも （高温少雨等植付条件悪化のため、植え付けを停止しております）

   ●品種は鳴門金時です。

   ●掘りたての蒸かしイモや焼きイモの体験ができます。

（３）くり

   ●大粒種の銀寄（ぎんよせ）や筑波（つくば）、小粒で甘味な柴クリ（しばぐり）があります。

    ●さつまいもと同様に蒸し（ふかし）クリできます。

    ●栗赤飯（くりせきはん）はいかがですか。ここをクリック

２．時期と料金

    ●みかん狩は１０月下旬〜１２月末、いも掘りは９月中旬〜１１月 中旬、くり拾いは９月中旬〜１０月上旬。

　　　　開園時期についてはお問合せください。

    ●みかん狩り入園料は

        中学生以上：11００円、小学生；7００円、３歳以上：３００円

　　●くり拾い、いも掘り単独の入園料は小学生以上：５００円 、３歳以上１００円です。

　　●みかんは食べ放題です、お持帰り分は大阪中央卸売市場価格（小売価格に比べ超安値）でご精算お願いします。

　　●いも・くりの採取分は大阪中央卸売市場価格（小売価格に比べ超安値）でご精算お願いします。

３．しぶ皮付きの栗赤飯（くりせきはん）

　　　　　　クリご飯には、小粒ながら果肉がしっかりしていて、甘味が強い「柴クリ」が適しています。

しぶ皮付きの柴クリ

　　　　　　　１． 鬼皮（外皮）を剥（は）ぐ。　

　　　　　　　２．通常のクリご飯の要領で味付ける。

　　　　　　　３．炊飯

　　　　　　　　　　　●お米2合に対し、クリ200gが目安

　　　　　　　　　　　●渋(しぶ)皮のしぶは、米に含まれる成分であく抜きされる

　　　　　　　　　　　●米に渋(しぶ)皮の色が移り、赤飯のような赤色に染まる

　　　　　　　　　　　●渋(しぶ)皮の風味が米にしみ込(こ)み芳醇味のご飯になる

　　　　　　　４． 炊きあがったご飯は、保温につれ、赤色が鮮明になる。

　　　　　　　５．食べるとき、渋(しぶ)皮はポロッとほぐれる。