【たけのこ掘り・山菜採り】　　ご予約前のご確認はこちら

TOPに戻る

わらび	ぜんまい	たらの芽	あけび（秋）

●ご予約確認事項

　　•ご予約はタケノコ採掘数を保証するものではありません。ご了承をお願いします。

　　　当園として残念なことですが竹林の規模、整備状況からいって、

　　　大人総数5名超の複数家族やグループ、団体をお受けできません。

　•日ごとの天候によって差はありますが、一日のタケノコ出現は数が限られているため、

　　　家族単位、個人単位で、時間帯を午前／午後に割り振り調節させていただくことを前提として

　　　一日6組までを原則としています。申し込み順番で受け付けてまいります。

　　•ご予約に際しては、

　　　�@日にち、�Aご来園時間帯（10時半に開門します）、⓷人数（大人、小学生、3歳以上幼児、3歳未満稚児）、

　　　�Cお名前と当日連絡できる携帯電話番号　を、お願いします。

　　　なお、ご希望の時間帯（特に午前）が満員の場合があり、

　　　ご希望に添えないことがあります。ご容赦ください。

　　•ご予約はTELまたはmitsuo＿furukawa2103＠ybb.ne.jpでお願いします。

　　　なお、メールチェックは朝方のみしています。

　　　発信時刻よりチェック時刻が遅くなることがあります。ご容赦ください。

●タケノコ掘り用具

　　用具はご持参下さい。貸出はしておりません。 なお、鍬（くわ）の使用は禁止しています。

    中型程度の先端のとがったスコップがあれば容易に掘ることが出来ます。掘り方はここをクリックして下さい。

●４月上旬〜５月初旬

   時期については農園（0799−72−4192）または携帯TEL（090−9340−5831）にお問合せをお願いします。

●入園料 小学生以上５００円／人 、３歳以上１００円／人

   採取分は大阪中央卸売市場価格（小売価格に比べ超安値）で お買い上げをお願いします。

●アク抜き、釜ゆで

　　掘りたてのタケノコは水分が多いためアクが目だたず、アク抜きをする必要がありません。

　　掘った後、水分が蒸発するに伴いアクが顕在化することになります。

　　ご希望の方には、アク抜き用の米ぬかと大釜と火床を用意しています。

　　釜ゆでのための焚火材、焚火の管理はお客様でお願いいたします。

●山菜採り 

● タケノコの掘り方 

１	２	３	４
中型以上の大きさのスコップで 周囲の土を丁寧に取り除きながら タケノコを傷つけないように 下方に掘り下げる。	タケノコ底部に粒状の赤い突起が 現れるまで掘り下げる。 突起が現れたら突起下に スコップ先端で切り込みをいれる。	タケノコを切断するように、スコップを ゆっくりと押し進め、タケノコが 完全に切断されたことを確認して 掘り上げる。	掘り上げた後、土を埋め戻し、 スコップで　強くたたき、 さらに靴で踏み固める。

♫〜タケノコ瓶詰め、いかがですか〜♫

　　【時期】5月下旬〜

　　【タケノコ瓶詰めの仕様】　未開フタ状態で最低でも2年間は保存できます。

　　　�@朝掘りタケノコをすぐに米ぬかを入れた大釜で煮込み→水に浸してあく抜き→タケノコ400g単位で整形

　　　　�A500CC耐熱ガラス瓶に、400gタケノコと６％に薄めた食用酢液を注ぎ入れる。

　　　　�B瓶内液の温度が80℃になるように煮沸、脱気

　　　　�Cガラス瓶中フタ（圧力調整フタ）をセット、外フタを閉め、100℃で1時間煮沸、殺菌→減圧→中フタ固定

　　　【瓶詰めタケノコの販売価格】　農園では、400g本身のみの販売もしています。

　　　　瓶詰めタケノコ価格＝耐熱ガラス瓶価格＋400gタケノコ本身＋宅配料金

　　　　　　　　　　　　　　　　＝300円/瓶　＋400gタケノコ本身500円　＋ゆうパック着払い（本数、梱包サイズにより料金は変わります）

      お問合せ、ご注文は　０９０−９３４０−５８３１（携帯電話）、mitsuo_furukawa2103@ybb.ne.jp（メール）でお願いいたします。